Коктейль «Апероль-шприц»
8 (812) 493 85 80
8 (812) 493 85 80

Коктейль «Апероль-шприц»

Курица с фенхелем

«Апероль-шприц» — это отдых в окрестностях Лидо-ди-Езоло: пьянящий, как красота венецианской лагуны, и освежающий, как ветер с Адриатики. Он идеален в качестве аперитива — после прогулки к маяку Фаро и поездки к разноцветным домам Бурано, а его вкус напоминает американские горки. Сначала язык чувствует сладость, а через секунду — щекочущую горечь: первый глоток захватывает сильнее всего, потому что ликёр и просекко ещё не успели смешаться.

«Апероль» появился в Венеции в середине XIX века, когда австрийские военные начали разбавлять крепкие итальянские вина водой. Со временем вода стала содовой, вино превратилось в биттер, а своё название напиток получил в честь немецкого слова spritzen («брызги»). Коктейль можно готовить с любым горьким ликёром, но оригинальный венецианский «Апероль» — только с одноимённым. Этот рецепт именно такой. Для большей аутентичности подавайте к «Аперолю-шприц» зелёные оливки.

Шаг 1

  • Винный бокал
  • 1 минута

Наполните доверху льдом винный бокал.

Шаг 2

  • 1 минута

Сначала влейте просекко, затем Aperol.

Шаг 3

  • 1 минута

Добавьте содовую. Не перемешивайте.

Шаг 4

  • 1 минута

Украсьте напиток долькой апельсина.

Больше рецептов